Name: Biscoitos recheados com sorvete
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Grega
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (em temperatura ambiente); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 ovo (grande); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 500 grama | gramas de sorvete (de morango ou framboesa); 4 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro

Biscoitos recheados com sorvete

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Biscoitos recheados com sorvete — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Grega

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 ovo (grande)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
500 grama | gramas de sorvete (de morango ou framboesa)
4 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro

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Modo de Preparo

Misture a farinha com o sal e o bicarbonato.

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa.

Junte o ovo e a baunilha.

Adicione a mistura de farinha e bata bem.

Faça dois discos, cubra-os com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas.

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha, abra um dos discos de massa e corte com o cortador de biscoito no formato de coração.

Coloque a massa cortada em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 1,5 cm entre cada pedaço cortado.

Faça o mesmo com o restante da massa.

Caso a massa fique mole demais, deixe na geladeira por meia hora.

Asse por 8 minutos ou até as bordas dourarem.

Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto.

Retire-os da assadeira com uma espátula e deixe esfriar.

Recheie os biscoitos com o sorvete.

Por cima, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

Modo de Preparo

Misture a farinha com o sal e o bicarbonato
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa fofa
Junte o ovo e a baunilha
Adicione a mistura de farinha e bata bem
Faça dois discos, cubra-os com filme plástico e leve à geladeira por 3 horas
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC)
Sobre uma superfície lisa polvilhada com farinha, abra um dos discos de massa e corte com o cortador de biscoito no formato de coração
Coloque a massa cortada em uma assadeira sem untar, deixando um espaço de 1,5 cm entre cada pedaço cortado
Faça o mesmo com o restante da massa
Caso a massa fique mole demais, deixe na geladeira por meia hora
Asse por 8 minutos ou até as bordas dourarem
Retire do forno e deixe descansar por 1 minuto
Retire-os da assadeira com uma espátula e deixe esfriar
Recheie os biscoitos com o sorvete
Por cima, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva