Modo de Preparo

• Amasse a semolina com a manteiga aos poucos

• Deixe descansar por 12 horas

• Então, acrescente o mahlab e o leite aos poucos, amassando sempre, até formar uma massa macia, leve e homogênea

• Misture os ingredientes do recheio e reserve

• Com as mãos faça bolinhas e, no centro de cada uma delas, ponha o recheio de amêndoas e nozes moídas com açúcar

• Disponha os docinhos em uma assadeira e leve ao forno baixo (160 ºC)

• Asse até ficar firme, mas branquinho

• Sirva polvilhado com açúcar