Modo de Preparo

• Aqueça o forno

• No processador, bata 2 xícaras do açúcar de confeiteiro com as amêndoas até obter uma farinha

• Junte o cacau, o açúcar de confeiteiro restante e pulse até obter uma farofa fina

• Na batedeira, bata as claras até espumarem

• Junte o açúcar e bata até obter picos firmes

• Junte as claras batidas à farofa de amêndoas, misturando com cuidado

• Ponha porções no saco de confeitar e distribua montinhos de massa sobre a assadeira forrada com papel-manteiga

• Asse por 10 minutos

• Retire do forno e deixe amornar

• Recheie com o chocolate e monte sanduíches e sirva em seguida