Biscoito do céu

Em uma tigela, misture o açúcar e o polvilho.

Adicione o leite de coco e amasse bem.

Junte os ovos batidos e a manteiga, amasse um pouco e, se necessário, adicione mais leite de coco aos poucos.

Acrescente o sal e a canela.

Amasse bem até formar uma massa dura.

Faça bolinhas e disponha-as em uma assadeira untada.

Asse em forno médio (170 °C a 190 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourar a parte de baixo do biscoito.

Deixe esfriar e sirva.