Modo de Preparo

• Ponha no liquidificador o amendoim com casca e bata rapidamente até moê-lo, porém sem deixar formar uma farinha fina

• Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um

• Misture com uma colher de pau após cada adição, junte o fermento peneirado, o açúcar, e mexa até ficar uma massa bem homogênea

• Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada

• Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar ligeiramente

• Desenforme morno e guarde em latas bem fechadas

• Dica: uma pitada de canela e cravo em pó dá um toque de sabor