Name: Biscoitinhos de Tâmaras
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara | xícaras de tâmara (sem caroço, picadas grosseiramente); 2/3 xícara | xícaras de Nozes (picadas grosseiramente); 2 unidade | unidades de clara de ovo; 1 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro; 1 e 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó; 1 unidade | unidades de suco de limão

Biscoitinhos de Tâmaras

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Biscoitinhos de Tâmaras — Receita de biscoito de tâmara (| Foto: Editora Alaúde/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de tâmara (sem caroço, picadas grosseiramente)
2/3 xícara | xícaras de Nozes (picadas grosseiramente)
2 unidade | unidades de clara de ovo
1 xícara | xícaras de açúcar de confeiteiro
1 e 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó
1 unidade | unidades de suco de limão

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 170°.

Triture as tâmaras e as nozes em um processador de alimentos até estarem bem picadas, mas sem formar uma pasta e despeje em uma tigela.

Junte as claras, o açúcar, o cacau peneirado e o suco de limão e misture até ficar bem homogêneo.

Com uma colher, pingue a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um tapete de silicone untado (precisa untar o tapete ou o papel porque ele gruda mesmo!).

Asse por cerca de 30 minutos ou até ficarem com as bordas douradas. A massa é escura então é um pouco difícil notar, preste atenção.

Aguarde esfriar para remover e use uma espátula para te auxiliar.

Dica: você pode substituir as tâmaras por figos secos ou uvas passas, ou até misturar esses ingredientes para criar novas versões!

*Receita cedida pela Editora Alaúde, retirada do livro “Biscoito ou Bolacha?” da autora Lu Bonometti.

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 170°
Triture as tâmaras e as nozes em um processador de alimentos até estarem bem picadas, mas sem formar uma pasta e despeje em uma tigela
Junte as claras, o açúcar, o cacau peneirado e o suco de limão e misture até ficar bem homogêneo
Com uma colher, pingue a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em um tapete de silicone untado (precisa untar o tapete ou o papel porque ele gruda mesmo!)
Asse por cerca de 30 minutos ou até ficarem com as bordas douradas
A massa é escura então é um pouco difícil notar, preste atenção
Aguarde esfriar para remover e use uma espátula para te auxiliar
Dica: você pode substituir as tâmaras por figos secos ou uvas passas, ou até misturar esses ingredientes para criar novas versões!