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Bife de Panela de Pressão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4.2/5 - (8 votes)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 500 grama | gramas de coxão mole (limpo em bifes finos)
  • 2 unidade | unidades de cebola
  • 2 unidade | unidades de tomate
  • 2 dente | dentes de alho
  • 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva
  • 1 colher (café) | colheres (café) de vinagre
  • 1 pitada | pitadas de orégano
  • salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve.

Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta.

Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino.

Em uma panela de pressão, coloque o azeite.

Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes.

Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre.

Polvilhe com o orégano, a salsinha e feche a panela.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) e conte 5 minutos após pegar pressão.

Desligue o fogo e deixe terminar a pressão.

Abra a panela e veja se a carne está macia.

Se ainda necessitar mais cozimento, adicione um pouco de água quente e leve ao fogo baixo destampada até apurar o molho que se formou.

Sirva com arroz branco e batata palha.

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Carne
Categoria Carne
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia

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