Modo de Preparo

• Tempere os bifes com sal e pimenta
• Polvilhe cada um com a erva-doce
• Disponha a linguiça e o tomate por cima
• Enrole o bife pelo lado menor e prenda com um palito
• Em uma panela, em fogo médio, refogue o alho no azeite e doure os bifes de todos os lados
• Junte 4 xícaras de água e cozinhe até levantar fervura
• Abaixe a chama, tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia (cerca de uma hora)

*Receita cedida pela consultora culinária Bettina Orrico