Name: Bife à rolê
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de coxão mole; pimenta-do-reino (a gosto); 2 unidade | unidades de cenoura (cortadas em tiras); 200 grama | gramas de Bacon (picado); 1/2 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; sal (a gosto)

Bife à rolê

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de coxão mole
pimenta-do-reino (a gosto)
2 unidade | unidades de cenoura (cortadas em tiras)
200 grama | gramas de Bacon (picado)
1/2 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta.

Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa.

Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante.

Em uma panela, aqueça o azeite e junte os bifes.

Frite-os até que estejam bem dourados.

Adicione o caldo de carne e cozinhe até se soltarem todos os resíduos do fundo da panela.

Junte o molho de tomate e mexa delicadamente.

Cozinhe até a carne ficar macia e sirva com massas.

Modo de Preparo

Tempere a carne com sal e pimenta
Disponha em cada bife duas tiras de cenoura, duas fatias de bacon e salsa
Enrole a carne como um rocambole e prenda-a com um palito ou amarre com barbante
Em uma panela, aqueça o azeite e junte os bifes
Frite-os até que estejam bem dourados
Adicione o caldo de carne e cozinhe até se soltarem todos os resíduos do fundo da panela
Junte o molho de tomate e mexa delicadamente
Cozinhe até a carne ficar macia e sirva com massas