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Bharvin Shimia Mirch (pimentão recheado)
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1/4 xícara (chá) de óleo vegetal - para o recheio
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2 cebola médias picadas - para o recheio
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1 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado - para o recheio
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3 dentes de alho picados - para o recheio
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída - para o recheio
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2 colheres (chá) de coentro em grãos - para o recheio
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1 colher (sopa) de garam masala - para o recheio
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1 colher (chá) de sal - para o recheio
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1/3 xícara de óleo vegetal - para o pimentão
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1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída - para o pimentão
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1 colher (chá) de garam masala - para o pimentão
Modo de preparo
Prepare o recheio
Faça um purê com as batatas cozidas.
Aqueça o óleo vegetal, em fogo médio.
Junte os demais ingredientes, inclusive o purê.
Frite até dourar e ficar uniforme.
Reserve.
Prepare o pimentão
Corte a tampa dos pimentões e cave um buraco no centro.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo.
Junte os demais ingredientes.
Frite os pimentões dessa mistura até a superfície dourar e murchar.
Recheie os pimentões com o purê temperado.
*Receita cedida por Zeca Camargo e Varunesh Tuli.
Informações nutricionais
- Categoria Vegetariano
- Origens geográficas Indiana
- Ocasiões Dia a Dia, Festas, Ocasiões Especiais
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