Modo de Preparo

• Prepare o recheio
• Faça um purê com as batatas cozidas
• Aqueça o óleo vegetal, em fogo médio
• Junte os demais ingredientes, inclusive o purê
• Frite até dourar e ficar uniforme
• Reserve
• Prepare o pimentão
• Corte a tampa dos pimentões e cave um buraco no centro
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo
• Junte os demais ingredientes
• Frite os pimentões dessa mistura até a superfície dourar e murchar
• Recheie os pimentões com o purê temperado

*Receita cedida por Zeca Camargo e Varunesh Tuli