Modo de Preparo

• Prepare o recheio

• Faça um purê com as batatas cozidas

• Aqueça o óleo vegetal, em fogo médio

• Junte os demais ingredientes, inclusive o purê

• Frite até dourar e ficar uniforme

• Reserve

• Prepare o pimentão

• Corte a tampa dos pimentões e cave um buraco no centro

• Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo

• Junte os demais ingredientes

• Frite os pimentões dessa mistura até a superfície dourar e murchar

•   

• Recheie os pimentões com o purê temperado

• *Receita cedida por Zeca Camargo e Varunesh Tuli