Name: Bem-casado
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Alemã
Ingredients: 6 ovo; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (café) | colheres (café) de fermento químico (em pó em pó); 14 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (peneirada); 500 grama | gramas de doce de leite

Bem-casado

Calorias: 790 kcal

Proteínas: 11,5 g

Carboidratos: 143 g

Gorduras: 18 g

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (9 votes)

Bem-casado é um doce brasileiro feito com massa leve de ovos e farinha, recheado com doce de leite. Tradicional em casamentos, é macio e saboroso, perfeito para comemorações.

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos: Contém ovos, trigo (glúten) e derivados do leite.

Observações: Não indicado para dietas restritivas em açúcar, glúten ou lactose. Não recomendado para diabéticos, celíacos ou intolerantes à lactose.

Ingredientes

6 ovo
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (café) | colheres (café) de fermento químico (em pó em pó)
14 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (peneirada)
500 grama | gramas de doce de leite

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Modo de Preparo

Coloque na batedeira os ovos e o açúcar.

Bata na velocidade média por 15 minutos ou até obter uma massa fofa e com bolhas de ar.

Retire da batedeira, adicione lentamente o fermento em pó peneirado e mexa com uma escumadeira ou pá grande com furo no centro, em movimentos de baixo para cima.

Acrescente a farinha de trigo também peneirada e misture delicadamente da mesma maneira.

Não mexa com força para a massa não abaixar.

Em uma assadeira, untada e forrada com papel-manteiga, vá pingando a massa com uma colher de sobremesa, formando pequenos bolinhos com cerca de 4 cm de diâmetro.

Deixe um espaço entre eles para não grudarem.

Leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por cerca de 4 a 5 minutos, ou até dourar.

Retire os bem-casados do forno e deixe esfriar.

Una os bem-casados, dois a dois, com o doce de leite e reserve.

Modo de Preparo

Coloque na batedeira os ovos e o açúcar
Bata na velocidade média por 15 minutos ou até obter uma massa fofa e com bolhas de ar
Retire da batedeira, adicione lentamente o fermento em pó peneirado e mexa com uma escumadeira ou pá grande com furo no centro, em movimentos de baixo para cima
Acrescente a farinha de trigo também peneirada e misture delicadamente da mesma maneira
Não mexa com força para a massa não abaixar
Em uma assadeira, untada e forrada com papel-manteiga, vá pingando a massa com uma colher de sobremesa, formando pequenos bolinhos com cerca de 4 cm de diâmetro
Deixe um espaço entre eles para não grudarem
Leve ao forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido, por cerca de 4 a 5 minutos, ou até dourar
Retire os bem-casados do forno e deixe esfriar
Una os bem-casados, dois a dois, com o doce de leite e reserve

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TABELA NUTRICIONAL Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
	100g	250g
Valor Energético	316 kcal	790 kcal
Carboidratos	57 g	143 g
Proteinas	4,6 g	11,5 g
Gorduras Totais	7,2 g	18 g
Gorduras Saturadas	2,3 g	5,8 g
Gorduras Trans	0 g	0 g
Fibra Alimentar	0,3 g	0,8 g
Sódio	64 mg	160 mg
Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ.Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. *VD não estabelecido. Valores calculados a partir da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).