Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture a farinha-d’água, o coco e o sal

• Em uma panela, em fogo alto, ferva 350 mililitros de água

• Despeje sobre a mistura da tigela, misturando bem

• Deixe hidratar por 20 minutos

• Separe a massa em pequenas porções e modele com as mãos no formato desejado

• Envolva os beijus na folha de bananeira

• Leve-os ao fogo médio, em uma frigideira, virando até as folhas ficarem tostadas

• Sirva morno

• *Receita cedida pelo chefs à frente dos restaurantes Remanso do Peixe e Remanso do Bosque

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