Name: Beiju de farinha d’água
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: (170 gramas de farinha d'água); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

Beiju de farinha d’água

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (5 votes)

Beiju de farinha d’água — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

(170 gramas de farinha d'água)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha-d’água, o coco e o sal.

Em uma panela, em fogo alto, ferva 350 mililitros de água.

Despeje sobre a mistura da tigela, misturando bem.

Deixe hidratar por 20 minutos.

Separe a massa em pequenas porções e modele com as mãos no formato desejado.

Envolva os beijus na folha de bananeira.

Leve-os ao fogo médio, em uma frigideira, virando até as folhas ficarem tostadas.

Sirva morno.

*Receita cedida pelo chefs à frente dos restaurantes Remanso do Peixe e Remanso do Bosque.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture a farinha-d’água, o coco e o sal
Em uma panela, em fogo alto, ferva 350 mililitros de água
Despeje sobre a mistura da tigela, misturando bem
Deixe hidratar por 20 minutos
Separe a massa em pequenas porções e modele com as mãos no formato desejado
Envolva os beijus na folha de bananeira
Leve-os ao fogo médio, em uma frigideira, virando até as folhas ficarem tostadas
Sirva morno