Modo de Preparo

• Em uma vasilha, tempere o filé-mignon com sal e pimenta-do-reino
• Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e doure bem a carne de todos os lados
• Deixe esfriar em uma tábua
• Cubra toda a superfície do filé com o presunto de Parma
• Abra a massa folhada e embrulhe a carne com ela
• Aperte as extremidades para fechar bem
• Em um bowl, bata o ovo e pincele a massa
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar
• Sirva com legumes grelhados

*Receita cedida pelo chef Dalton Rangel