Name: Batata suíça
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de batata asterix (cozidas com casca cozinhe na véspera do preparo); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); 300 grama | gramas de queijo prato (ralado); 200 grama | gramas de queijo gorgonzola (ralado); 350 grama | gramas de linguiça calabresa; sal (a gosto)

Batata suíça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata asterix (cozidas com casca cozinhe na véspera do preparo)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
300 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
300 grama | gramas de queijo prato (ralado)
200 grama | gramas de queijo gorgonzola (ralado)
350 grama | gramas de linguiça calabresa
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Deixe a batata na geladeira, sem tirar a casca, até o momento do preparo.

Quando estiver bem gelada, retire da geladeira, descasque e rale no ralador grosso, sempre na mesma direção de cima para baixo (assim, as lascas ficam iguais e mais longas).

Na frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer.

Espalhe metade da batata ralada na frigideira.

Em seguida, coloque os queijos ralados, a linguiça calabresa fatiada e o sal.

Cubra com a batata restante e deixe fritar bem até formar uma crosta douradinha.

Vire com cuidado, usando um prato ou uma tampa de panela.

Repita esse procedimento até ficar bem douradinha.

Retire e deixe escorrer ligeiramente sobre duas folhas de papel-toalha.

Sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja, temperada a gosto.

Dica: se preferir, prepare a receita em uma omeleteira para facilitar o seu trabalho.

Modo de Preparo

Deixe a batata na geladeira, sem tirar a casca, até o momento do preparo
Quando estiver bem gelada, retire da geladeira, descasque e rale no ralador grosso, sempre na mesma direção de cima para baixo (assim, as lascas ficam iguais e mais longas)
Na frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer
Espalhe metade da batata ralada na frigideira
Em seguida, coloque os queijos ralados, a linguiça calabresa fatiada e o sal
Cubra com a batata restante e deixe fritar bem até formar uma crosta douradinha
Vire com cuidado, usando um prato ou uma tampa de panela
Repita esse procedimento até ficar bem douradinha
Retire e deixe escorrer ligeiramente sobre duas folhas de papel-toalha
Sirva com salada de folhas verdes e tomate-cereja, temperada a gosto
Dica: se preferir, prepare a receita em uma omeleteira para facilitar o seu trabalho