Name: Batata rústica
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de batata bolinha (, com casca, bem lavada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite (de média intensidade); sal (a gosto); flor comestível (para decorar)

Batata rústica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Batata rústica — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata bolinha (, com casca, bem lavada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite (de média intensidade)
sal (a gosto)
flor comestível (para decorar)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande com bastante água, cozinhe as batatas por 15 minutos ou até ficarem macias. Tempere-as com o azeite e sal. Transfira-as para uma assadeira untada com azeite. Regue com azeite e leve-as ao forno médio preaquecido a 150ºC por 20 minutos ou até que a casca fique crocante. Se desejar, regue com mais azeite. Decore com flores comestíveis.

*Receita cedida pela chef Pérola Polillo.

Modo de Preparo

Em uma panela grande com bastante água, cozinhe as batatas por 15 minutos ou até ficarem macias
Tempere-as com o azeite e sal
Transfira-as para uma assadeira untada com azeite
Regue com azeite e leve-as ao forno médio preaquecido a 150ºC por 20 minutos ou até que a casca fique crocante
Se desejar, regue com mais azeite
Decore com flores comestíveis