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Batata recheada

Name: Batata recheada
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 batata; 1/2 xícara (chá) de requeijão; 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 4 colheres (chá) de azeite de oliva; salsa (ou salsinha) picada a gosto

Dificuldade Fácil
Preparo Demorado (+45 minutos)
Rendimento 4 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

4 batata
1/2 xícara (chá) de requeijão
1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
4 colheres (chá) de azeite de oliva
salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).

Lave bem as batatas ainda com a casca. Com um garfo, faça furos na superfície de cada uma. Reserve.

À parte, misture bem o requeijão com o parmesão e reserve.

Unte as batatas com o azeite e ponha-as direto sobre a grelha do forno, na posição mais alta. Asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, enfiando uma faca, elas estejam macias.

Retire do forno e corte cada batata no sentido do comprimento até a sua metade. Ponha o recheio na abertura, decore com a salsa e sirva em seguida.

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