Name: Batata nevada com queijo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de batata (descascada cozida); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (light); 3 gema de ovo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; noz-moscada (ralada a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (cortado em cubos); 3 clara de ovo (batidas em neve); margarina (para untar); sal (a gosto)

Batata nevada com queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (3 votes)

Batata nevada com queijo — (Gustavo Arrais/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de batata (descascada cozida)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (light)
3 gema de ovo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
noz-moscada (ralada a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (cortado em cubos)
3 clara de ovo (batidas em neve)
margarina (para untar)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Amasse as batatas cozidas ainda quentes. Misture com 1/2 xícara (chá) de maionese light, as gemas, o amido de milho, o sal e a noz-moscada.

Faça bolas com a massa de um tamanho levemente menor do que o de um hambúrguer. Achate cada bola e na região central coloque um pouco de queijo e mais maionese.

Feche ligeiramente as bolas, espalhando-as em um refratário untado com margarina.

Misture delicadamente as claras em neve com o restante da maionese e espalhe essa cobertura sobre as bolas. Asse por 25 minutos e sirva.