Name: Batata gratinada com bacon à francesa
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg | kgs de batata (sem casca e fatiada); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Bacon (em cubinhos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 3 cebola (médias em pétalas); 2 dente | dentes de alho (picados); 2 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho; 1 folha | folhas de louro; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (bem picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata gratinada com bacon à francesa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Batata gratinada com bacon à francesa — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de batata (sem casca e fatiada)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Bacon (em cubinhos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
3 cebola (médias em pétalas)
2 dente | dentes de alho (picados)
2 colher (chá) | colheres (chá) de tomilho
1 folha | folhas de louro
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (bem picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Afervente as batatas em água e sal por 10 minutos e escorra.

Em uma panela, doure o bacon com a manteiga e o óleo.

Junte a cebola e o alho e deixe dourar levemente.

Adicione a batata e os outros ingredientes (menos a salsa), misturando com cuidado para não desmancharem.

Passe para um refratário e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 30 minutos ou até dourar.

Durante o cozimento, mexa às vezes.

Retire do forno, polvilhe a salsa e sirva.

Modo de Preparo

Afervente as batatas em água e sal por 10 minutos e escorra
Em uma panela, doure o bacon com a manteiga e o óleo
Junte a cebola e o alho e deixe dourar levemente
Adicione a batata e os outros ingredientes (menos a salsa), misturando com cuidado para não desmancharem
Passe para um refratário e leve ao forno, preaquecido, em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC), por 30 minutos ou até dourar
Durante o cozimento, mexa às vezes
Retire do forno, polvilhe a salsa e sirva