Name: Batata gratinada aos dois molhos
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 grama | gramas de batata; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 500 leite; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 1 lata | latas de creme de leite; 200 molho de tomate; 150 grama | gramas de queijo mussarela (ralada); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata gratinada aos dois molhos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Batata gratinada aos dois molhos — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

800 grama | gramas de batata
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
500 leite
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
1 lata | latas de creme de leite
200 molho de tomate
150 grama | gramas de queijo mussarela (ralada)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água com sal. Tenha cuidado para não ficar muito mole. Escorra e reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo brando.

Junte, aos poucos, o leite quente, o sal, a pimenta e mexa até engrossar.

Desligue o fogo, misture bem o queijo parmesão e o creme de leite.

Em um refratário, acomode as rodelas de batata e, por cima, coloque o molho vermelho e cubra com o creme branco.

Polvilhe a mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar bem.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água com sal
Tenha cuidado para não ficar muito mole
Escorra e reserve
Em uma panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo brando
Junte, aos poucos, o leite quente, o sal, a pimenta e mexa até engrossar
Desligue o fogo, misture bem o queijo parmesão e o creme de leite
Em um refratário, acomode as rodelas de batata e, por cima, coloque o molho vermelho e cubra com o creme branco
Polvilhe a mussarela
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar bem
Sirva em seguida