Modo de Preparo

• Descasque as batatas, corte-as em rodelas grossas e cozinhe em água com sal

• Tenha cuidado para não ficar muito mole
• Escorra e reserve

• Em uma panela, derreta a manteiga, misture bem a farinha e mexa sem parar no fogo brando

• Junte, aos poucos, o leite quente, o sal, a pimenta e mexa até engrossar

• Desligue o fogo, misture bem o queijo parmesão e o creme de leite

• Em um refratário, acomode as rodelas de batata e, por cima, coloque o molho vermelho e cubra com o creme branco

• Polvilhe a mussarela

• Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 40 minutos ou até dourar bem

• Sirva em seguida