Name: Batata com cheddar
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 10 batata (médias com casca); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 2 dente | dentes de alho (amassados); sal (a gosto); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cheddar (ralado grosso); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimentão verde (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

Batata com cheddar

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

10 batata (médias com casca)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
2 dente | dentes de alho (amassados)
sal (a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo cheddar (ralado grosso)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimentão verde (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)

Lave e escove as batatas.

Com um garfo, faça vários furinhos na casca.

Coloque em uma assadeira e leve ao forno até ficarem macias.

Retire as batatas do forno e deixe amornar.

Corte uma tampa em cada uma no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher, deixando 1 cm junto à casca.

Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite as batatas até dourarem.

Escorra sobre papel-toalha.

Em uma assadeira, forrada com papel-manteiga, coloque as batatas com a parte cortada para cima.

Pincele o interior delas com o alho e sal e recheie com o queijo.

Leve ao forno até o queijo derreter.

Misture bem o pimentão, o creme de leite e a páprica para fazer o molho.

Retire a batata do forno, polvilhe cebolinha e sirva com o molho.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)
Lave e escove as batatas
Com um garfo, faça vários furinhos na casca
Coloque em uma assadeira e leve ao forno até ficarem macias
Retire as batatas do forno e deixe amornar
Corte uma tampa em cada uma no sentido do comprimento e retire parte da polpa com uma colher, deixando 1 cm junto à casca
Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite as batatas até dourarem
Escorra sobre papel-toalha
Em uma assadeira, forrada com papel-manteiga, coloque as batatas com a parte cortada para cima
Pincele o interior delas com o alho e sal e recheie com o queijo
Leve ao forno até o queijo derreter
Misture bem o pimentão, o creme de leite e a páprica para fazer o molho
Retire a batata do forno, polvilhe cebolinha e sirva com o molho