Name: Batata com carne-seca e requeijão
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de batata (grandes sem casca); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (média picada); 2 dente | dentes de alho (bem picados); 300 grama | gramas de carne de sol (dessalgada, cozida e desfiada); 1 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada); 200 grama | gramas de requeijão; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata com carne-seca e requeijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de batata (grandes sem casca)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (média picada)
2 dente | dentes de alho (bem picados)
300 grama | gramas de carne de sol (dessalgada, cozida e desfiada)
1 unidade | unidades de pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)
200 grama | gramas de requeijão
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Afervente a batata por 10 minutos.

Depois de fria, deixe na geladeira por 3 horas.

Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho.

Junte a carne desfiada e refogue por 3 minutos.

Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo.

Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso.

Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado.

Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo.

Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral.

Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente.

Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar.

Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado.

Faça o mesmo com a massa e o recheio restante.

Dica: use uma frigideira pequena para preparar esta receita.

Modo de Preparo

Afervente a batata por 10 minutos
Depois de fria, deixe na geladeira por 3 horas
Aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho
Junte a carne desfiada e refogue por 3 minutos
Adicione a pimenta e o requeijão, misture e retire do fogo
Retire a casca das batatas e rale no ralo grosso
Tempere com sal e pimenta e misture com cuidado
Aqueça uma frigideira com 20 cm de diâmetro ou omeleteira e unte-a com óleo
Coloque metade da batata e aperte levemente, subindo um pouco na lateral
Recheie com a mistura de carne e cubra com a batata restante, apertando levemente
Deixe dourar e passe para um prato ou tampa de panela para virar
Transfira novamente para a frigideira e deixe dourar do outro lado
Faça o mesmo com a massa e o recheio restante
Dica: use uma frigideira pequena para preparar esta receita