Name: Barriga de freira
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 100 grama | gramas de amêndoas (sem pele moídas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 6 ovo; 2 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga

Barriga de freira

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
100 grama | gramas de amêndoas (sem pele moídas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
6 ovo
2 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga

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Modo de Preparo

Numa panela ponha o açúcar e a água.

Leve ao fogo até o ponto de pérola (quando, ao cair da colher, a calda termina num fio com a ponta em formato de gota).

À parte, numa tigela, misture a amêndoa, a farinha de rosca e os ovos.

Misture bem e coloque sobre a calda.

Leve ao fogo baixo e mexa até começar a se desprender da panela.

Junte a manteiga aos poucos, misturando bem, e cozinhe mais meio minuto.

Retire do fogo e coloque em potinhos.

Polvilhe com o pão torrado e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Numa panela ponha o açúcar e a água
Leve ao fogo até o ponto de pérola (quando, ao cair da colher, a calda termina num fio com a ponta em formato de gota)
À parte, numa tigela, misture a amêndoa, a farinha de rosca e os ovos
Misture bem e coloque sobre a calda
Leve ao fogo baixo e mexa até começar a se desprender da panela
Junte a manteiga aos poucos, misturando bem, e cozinhe mais meio minuto
Retire do fogo e coloque em potinhos
Polvilhe com o pão torrado e sirva em seguida