Name: Bala de caramelo
Total time: 30 min
Yield: 100
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de açúcar; 200 grama | gramas de doce de leite; 200 grama | gramas de chocolate ao leite (em pedaços); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1 copo | copos de Água

Bala de caramelo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

100

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de açúcar
200 grama | gramas de doce de leite
200 grama | gramas de chocolate ao leite (em pedaços)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1 copo | copos de Água

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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC).

Deixe ferver até dar o ponto de bala.

Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta.

Despeje em um mármore molhado e deixe amornar.

Corte pequenos pedaços do caramelo e coloque em uma travessa com água e gelo.

Espere começar a endurecer e enrole com as mãos molhadas.

Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe com papel de bala.

Dica: embrulhe muito bem as balas, elas vão durar 1 semana.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC)
Deixe ferver até dar o ponto de bala
Para verificar o ponto, ponha um pires com água fria na pia e pingue a mistura: se ela ficar dura e com jeito de enrolar, está pronta
Despeje em um mármore molhado e deixe amornar
Corte pequenos pedaços do caramelo e coloque em uma travessa com água e gelo
Espere começar a endurecer e enrole com as mãos molhadas
Deixe secar sobre uma assadeira e embrulhe com papel de bala
Dica: embrulhe muito bem as balas, elas vão durar 1 semana