Name: Baião de dois com feijão-de-corda
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Bacon (picado); 100 grama | gramas de linguiça; 2 dente | dentes de alho (amassados); 1/2 cebola (ralada); 1/2 kg | kgs de arroz; 200 grama | gramas de feijão de corda; cheiro-verde (picado a gosto); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 150 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho) (em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Baião de dois com feijão-de-corda

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.2/5 - (28 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Bacon (picado)
100 grama | gramas de linguiça
2 dente | dentes de alho (amassados)
1/2 cebola (ralada)
1/2 kg | kgs de arroz
200 grama | gramas de feijão de corda
cheiro-verde (picado a gosto)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
150 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho) (em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Refogue o bacon em sua própria gordura. Junte a linguiça em rodelas e deixe dourar.

Acrescente o alho e a cebola e frite-os até que murchem. Adicione o arroz e refogue-o bem. Reserve.

Cozinhe o feijão em uma panela com água fria e um fio de óleo. Quando o feijão estiver macio, acrescente o arroz refogado. Junte água quente, se necessário.

Adicione o cheiro-verde e o leite de coco. Cozinhe até o arroz ficar macio e a água secar completamente. Desligue o fogo e adicione o queijo,

Tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Na hora de servir, polvilhe o queijo ralado.