Receitas
PATROCINADO POR
Baião de dois
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
![]()
Rendimento 4 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
Rate this receitas
Continua após publicidade
Ingredientes
-
120 gramas de arroz
-
20 gramas de manteiga sem sal
-
20 gramas de cebola cortadas em pedaços pequenos e regulares
-
50 mililitros de vinho branco seco
-
300 mililitros de caldo de legumes
-
50 gramas de feijão fradinho cozido
-
50 gramas de carne seca desfiada
-
40 gramas de panceta em cubos
-
50 gramas de queijo coalho (ou de coalho) grelhado e cortado em cubos
-
50 gramas de tomate cereja cortados ao meio
-
1 ramo de coentro
-
35 gramas de manteiga gelada
-
40 gramas de queijo meia-cura ralado
-
sal a gosto
-
pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga, adicione o arroz e misture bem. Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar.
Acrescente um pouco do caldo de legumes e cozinhe em fogo alto. Vá adicionando o caldo até o arroz ficar al dente.
Adicione feijão, carne seca, pancetta, queijo coalho e tomate cereja e cozinhe por mais 2 minutos.
Retire do fogo e adicione manteiga, queijo meia cura e coentro a gosto. Tempere com sal e pimenta.
* Receita cedida pelo Hotel Hilton Morumbi
Informações nutricionais
- Origens geográficas Brasileira
Publicidade
