Name: Bacalhau refogado clássico
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de bacalhau (picado dessalgado); 4 unidade | unidades de batata (fatiadas em lâminas finas); 4 unidade | unidades de cebola (grandes cortadas em rodelas); azeite de oliva (a gosto); curry (ou caril) (a gosto); azeitona preta (a gosto); cebolinha (francesa ou cebolete) (a gosto)

Bacalhau refogado clássico

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (4 votes)

Bacalhau refogado clássico — (Alex Ortega / EyeEm/Getty Images)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de bacalhau (picado dessalgado)
4 unidade | unidades de batata (fatiadas em lâminas finas)
4 unidade | unidades de cebola (grandes cortadas em rodelas)
azeite de oliva (a gosto)
curry (ou caril) (a gosto)
azeitona preta (a gosto)
cebolinha (francesa ou cebolete) (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe as batatas rapidamente, deixando-as “al dente”. Faça o mesmo com duas das cebolas cortadas em rodelas. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente, refogue o bacalhau com as duas cebolas restantes, o azeite, o curry e as azeitonas. Reserve.

Em um pirex, faça camadas com os ingredientes da seguinte ordem: batatas, cebolas, bacalhau e repita até terminar com o bacalhau. Enfeite com a cebolinha.

* Receita cedida pela nutricionista Luciana Harfenist