Modo de Preparo

• Afervente o bacalhau, escorra e desfie em lascas grandes

• Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola picada, o alho e misture o bacalhau

• Desligue o fogo e deixe esfriar

• Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola ralada

• Misture a farinha de trigo, mexendo sem parar, por 2 minutos

• Aos poucos, e sem parar de mexer, acrescente o leite quente

• Junte o sal, se necessário, a pimenta, a noz-moscada e cozinhe até engrossar

• Desligue o fogo e misture o creme de leite

• Em um refratário, alterne camadas de batata, bacalhau e molho

• Cubra com a mussarela e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, até dourar