Modo de Preparo

• Na véspera do preparo, lave o bacalhau em água corrente

• Coloque-o sobre uma peneira e deixe-o mergulhado em uma tigela com água

• Leve à geladeira e troque a água, pelo menos, 5 vezes

• Na hora do preparo, escorra bem e cubra com água fervente

• Tampe e deixe descansar por 20 minutos

• Deixe esfriar e desfie-o em lascas

• Aqueça o azeite e junte a cebola, a salsa e o tomate

• Cozinhe por 10 minutos

• Adicione o restante dos ingredientes, menos o peixe e os pimentões

• Cozinhe por mais 10 minutos

• Junte o bacalhau e deixe no fogo por mais 5 minutos

• Acrescente o pimentão, mexa delicadamente e sirva