Modo de Preparo

• Para dessalgar, coloque o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água 3 vezes por dia até perder o sal

• Retire as espinhas e a pele das postas

• Passe-as no ovo batido levemente e, em seguida, na farinha de rosca até cobrir inteiramente

• Arrume as postas em uma assadeira com as cebolas, as batatas e o alho

• Regue com bastante azeite e leve ao forno para assar

• Junte os brócolis apenas um pouco antes de retirar o bacalhau do forno

• Sirva com arroz branco