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Baba au rhum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

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Baba au rhum — (Tadeu Brunelli/)

Tempo de preparo

45

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

10

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

10 grama | gramas de fermento biológico (fresco)
90 mililitro | mililitros de leite
200 grama | gramas de farinha de trigo
20 grama | gramas de açúcar
5 grama | gramas de sal
2 ovo
45 grama | gramas de manteiga (em temperatura ambiente)

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Modo de Preparo

Misture o fermento biológico e o leite e bata na batedeira até que dissolva bem.

Acrescente a farinha, o açúcar e o sal e bata mais um pouco.

Acrescente os ovos inteiros e bata por 5 minutos.

Coloque a manteiga aos poucos, bata por mais 15 minutos.

Divida a massa em 10 formas até a metade.

Deixe descansar por 50 minutos.

Asse a massa em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 20 minutos até ficar dourada.

Desenforme e guarde na geladeira.

Modo de Preparo

Misture o fermento biológico e o leite e bata na batedeira até que dissolva bem
Acrescente a farinha, o açúcar e o sal e bata mais um pouco
Acrescente os ovos inteiros e bata por 5 minutos
Coloque a manteiga aos poucos, bata por mais 15 minutos
Divida a massa em 10 formas até a metade
Deixe descansar por 50 minutos
Asse a massa em forno médio (170 ºC a 190 ºC) por 20 minutos até ficar dourada
Desenforme e guarde na geladeira

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Culinária Brasileira

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