Name: Asinha com tomate e pimentão
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 kg | kgs de asa de frango; 5 dente | dentes de alho; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 3 tomate; 1 cebola (em fatias); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Asinha com tomate e pimentão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de asa de frango
5 dente | dentes de alho
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de óleo
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
3 tomate
1 cebola (em fatias)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte cada asa de frango em três partes e descarte as pontas.

Amasse o alho.

Numa tigela, tempere os pedaços de frango com sal, alho e açafrão. Reserve.

Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo alto.

Acrescente o frango e frite, regando aos poucos com água e raspando o fundo da frigideira por 25 minutos ou até dourar. Reserve.

Corte os pimentões e os tomates em quadrados.

Numa panela, junte todos os ingredientes, exceto o frango frito.

Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue em fogo médio, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios. Reserve.

Transfira o molho reservado para uma travessa e, por cima, disponha o frango.

Sirva com arroz branco.

Modo de Preparo

Corte cada asa de frango em três partes e descarte as pontas
Amasse o alho
Numa tigela, tempere os pedaços de frango com sal, alho e açafrão
Reserve
Numa frigideira, aqueça o óleo em fogo alto
Acrescente o frango e frite, regando aos poucos com água e raspando o fundo da frigideira por 25 minutos ou até dourar
Reserve
Corte os pimentões e os tomates em quadrados
Numa panela, junte todos os ingredientes, exceto o frango frito
Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue em fogo médio, mexendo às vezes, até os legumes ficarem macios
Reserve
Transfira o molho reservado para uma travessa e, por cima, disponha o frango
Sirva com arroz branco