Name: Arroz negro com salmão e manga
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz negro (cru); 1,3 litro | litros de Água; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino (moída); 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca em raspas); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (chá) | colheres (chá) de endro (ou dill) (picado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (picado)

Arroz negro com salmão e manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.3/5 - (6 votes)

Arroz negro com salmão e manga — (Rogerio Voltam/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz negro (cru)
1,3 litro | litros de Água
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino (moída)
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca em raspas)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-dedo-de-moça (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (chá) | colheres (chá) de endro (ou dill) (picado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (picado)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque a água, o sal, a pimenta e o arroz.

Tampe e cozinhe por 35 minutos, em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

Escorra e reserve.

Em uma vasilha, coloque a pimenta dedo-de-moça, as 2 colheres (sopa) de azeite, o dill e o gengibre.

Mexa bem e reserve.

Modo de Preparo

Em uma panela média, coloque a água, o sal, a pimenta e o arroz
Tampe e cozinhe por 35 minutos, em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Escorra e reserve
Em uma vasilha, coloque a pimenta dedo-de-moça, as 2 colheres (sopa) de azeite, o dill e o gengibre
Mexa bem e reserve