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Arroz incrementado

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Arroz incrementado — (Sheila Oliveira/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

10

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

azeite de oliva (a gosto)
1 cebola (ralada)
sal (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (picado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de presunto (em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta sem caroço)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho (de preferência branco)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Tempere com sal e acrescente o arroz.

Mexa por 1 minuto e junte o cogumelo.

Refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto.

Ponha o presunto e a uva-passa e mexa mais um pouco.

Derrame a água e o vinho.

Espere ferver e deixe a panela semitampada até cozinhar.

Se necessário, junte mais água.

Quando estiver praticamente no ponto certo de cozimento, junte as nozes picadas.

Misture tudo e cozinhe até secar de vez.

Na hora de servir, polvilhe a salsa picada.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola
Tempere com sal e acrescente o arroz
Mexa por 1 minuto e junte o cogumelo
Refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto
Ponha o presunto e a uva-passa e mexa mais um pouco
Derrame a água e o vinho
Espere ferver e deixe a panela semitampada até cozinhar
Se necessário, junte mais água
Quando estiver praticamente no ponto certo de cozimento, junte as nozes picadas
Misture tudo e cozinhe até secar de vez
Na hora de servir, polvilhe a salsa picada

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Culinária Árabe

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