Modo de Preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola

• Tempere com sal e acrescente o arroz

• Mexa por 1 minuto e junte o cogumelo

• Refogue, sem parar de mexer, por mais 1 minuto

• Ponha o presunto e a uva-passa e mexa mais um pouco

• Derrame a água e o vinho

• Espere ferver e deixe a panela semitampada até cozinhar

• Se necessário, junte mais água

• Quando estiver praticamente no ponto certo de cozimento, junte as nozes picadas

• Misture tudo e cozinhe até secar de vez

• Na hora de servir, polvilhe a salsa picada