Name: Arroz econômico com pescada
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de pescada (branca em pedaços); 1/2 limão (espremido); sal (a gosto); azeite de oliva (a gosto, para grelhar); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena e picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de peixe; salsa (ou salsinha) (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz econômico com pescada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de pescada (branca em pedaços)
1/2 limão (espremido)
sal (a gosto)
azeite de oliva (a gosto, para grelhar)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena e picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de peixe
salsa (ou salsinha) (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a pescada com o sal, o suco de limão e a pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe a pescada.

Desfie-a em pedaços grandes e irregulares. Reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o arroz.

Junte o caldo de peixe e deixe cozinhar.

Quando faltar aproximadamente 2 minutos para terminar o cozimento, misture delicadamente a pescada, tampe a panela e cozinhe até o final.

Com um garfo, solte delicadamente o arroz, com cuidado para não desmanchar a pescada e coloque em uma travessa.

Salpique a salsa picada e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Tempere a pescada com o sal, o suco de limão e a pimenta
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e grelhe a pescada
Desfie-a em pedaços grandes e irregulares
Reserve
Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e refogue o arroz
Junte o caldo de peixe e deixe cozinhar
Quando faltar aproximadamente 2 minutos para terminar o cozimento, misture delicadamente a pescada, tampe a panela e cozinhe até o final
Com um garfo, solte delicadamente o arroz, com cuidado para não desmanchar a pescada e coloque em uma travessa
Salpique a salsa picada e sirva em seguida