Name: Arroz do campo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 100 grama | gramas de Bacon (cortado em pedaços de 0,5 cm de espessura); 1 cebola (grande picada); 4 dente | dentes de alho (picados); 2 Batata-doce (descascadas cortada em cubinhos); 1 pimentão amarelo (cortado em cubinhos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis; sal (a gosto)

Arroz do campo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
100 grama | gramas de Bacon (cortado em pedaços de 0,5 cm de espessura)
1 cebola (grande picada)
4 dente | dentes de alho (picados)
2 Batata-doce (descascadas cortada em cubinhos)
1 pimentão amarelo (cortado em cubinhos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo (160 ºC).

Acrescente o bacon, a cebola e o alho e frite, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até os temperos começarem a dourar.

Adicione a batata-doce, o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos.

Junte o arroz e deixe refogar por 1 minuto.

Acrescente a água e as florzinhas de brócolis.

Tempere com sal.

Espere ferver e cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo (160 ºC)
Acrescente o bacon, a cebola e o alho e frite, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até os temperos começarem a dourar
Adicione a batata-doce, o pimentão e cozinhe por mais 3 minutos
Junte o arroz e deixe refogar por 1 minuto
Acrescente a água e as florzinhas de brócolis
Tempere com sal
Espere ferver e cozinhe, com a panela tampada, por 15 minutos ou até que o arroz esteja macio