Modo de Preparo

• Em uma panela grande doure o toucinho no azeite

• Acrescente a linguiça, o frango e a carne-de-sol e refogue-os bem

• Adicione as costelinhas e o alho

• Frite ligeiramente e junte o arroz

• Refogue por 3 minutos

• Despeje a água e tempere com o sal e a pimenta

• Cozinhe em fogo baixo (160 ºC), até as carnes ficarem macias

• Se necessário, adicione mais água fervente

• No final do cozimento adicione o milho, o palmito, a ervilha, a azeitona e as passas

• Misture com um garfo e sirva em seguida