Name: Arroz de panela de pressão com moela e legumes
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 grama | gramas de moela (limpa); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma); 1 cenoura (em cubos); 100 grama | gramas de vagem (em pedaços); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz de panela de pressão com moela e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz de panela de pressão com moela e legumes — ((Foto: Divulgação)/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de moela (limpa)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma)
1 cenoura (em cubos)
100 grama | gramas de vagem (em pedaços)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a moela.

Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe no fogo alto até começar a pressão.

Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 20 minutos.

Deixe a pressão sair, abra a panela, junte o arroz, o açafrão, a cenoura, a vagem, o sal se necessário e a pimenta.

Tampe a panela, leve ao fogo alto até começar a pressão.

Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 4 minutos.

Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e coloque o arroz em uma travessa.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a moela
Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe no fogo alto até começar a pressão
Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 20 minutos
Deixe a pressão sair, abra a panela, junte o arroz, o açafrão, a cenoura, a vagem, o sal se necessário e a pimenta
Tampe a panela, leve ao fogo alto até começar a pressão
Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 4 minutos
Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e coloque o arroz em uma travessa
Sirva em seguida