Modo de Preparo

• Coloque a cebola, os cravos-da-índia, os grãos de pimenta e a salsinha picada em uma panela com a água e ferva por 5 minutos, como se fosse um chá

• Coe esse caldo e reserve

• Derreta 1 colher (sopa) de manteiga e refogue o arroz até começar a grudar na panela

• Junte a água reservada e tempere com o sal

• Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o arroz ficar macio

• Se necessário, adicione mais água quente

• Retire do fogo, acrescente a manteiga restante e misture bem

• Sirva imediatamente polvilhado com a salsinha picada