Name: Arroz de manteiga
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido); 1 cebola (picada); 4 cravo-da-índia (ou cravinho); 6 grão | grãos de pimenta-do-reino; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; sal (a gosto)

Arroz de manteiga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido)
1 cebola (picada)
4 cravo-da-índia (ou cravinho)
6 grão | grãos de pimenta-do-reino
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Coloque a cebola, os cravos-da-índia, os grãos de pimenta e a salsinha picada em uma panela com a água e ferva por 5 minutos, como se fosse um chá.

Coe esse caldo e reserve.

Derreta 1 colher (sopa) de manteiga e refogue o arroz até começar a grudar na panela.

Junte a água reservada e tempere com o sal.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o arroz ficar macio.

Se necessário, adicione mais água quente.

Retire do fogo, acrescente a manteiga restante e misture bem.

Sirva imediatamente polvilhado com a salsinha picada.

Modo de Preparo

Coloque a cebola, os cravos-da-índia, os grãos de pimenta e a salsinha picada em uma panela com a água e ferva por 5 minutos, como se fosse um chá
Coe esse caldo e reserve
Derreta 1 colher (sopa) de manteiga e refogue o arroz até começar a grudar na panela
Junte a água reservada e tempere com o sal
Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o arroz ficar macio
Se necessário, adicione mais água quente
Retire do fogo, acrescente a manteiga restante e misture bem
Sirva imediatamente polvilhado com a salsinha picada