Name: Arroz de couve-flor com ghee
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de couve-flor (pequena inteira); água (fervente); 1/4 unidade | unidades de cebola (picada); 1 punhado | punhados de sal; 1/2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada)

Arroz de couve-flor com ghee

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz de couve-flor com ghee — (ALLEKO/ThinkStock)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de couve-flor (pequena inteira)
água (fervente)
1/4 unidade | unidades de cebola (picada)
1 punhado | punhados de sal
1/2 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de manteiga ghi (ou ghee) (manteiga clarificada)

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Modo de Preparo

Mergulhe a couve-flor inteira na água e retire em seguida. Escorra bem, pique em pedaços e bata rapidamente no liquidificador. Reserve. Refogue a cebola com a manteiga ghee, junte a couve-flor e já desligue o fogo. Ajuste o sal. Sirva quente ou use no recheio do charuto.

Receita sugerida pela nutricionista Carolina Baliere, de Muriaé (MG).