Name: Arroz de couve-flor
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de couve-flor (grande); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva (extravirgem); 2 dente | dentes de alho (espremidos ou picados); sal (pimenta-do-reino e salsinha a gosto)

Arroz de couve-flor

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de couve-flor (grande)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de azeite de oliva (extravirgem)
2 dente | dentes de alho (espremidos ou picados)
sal (pimenta-do-reino e salsinha a gosto)

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Modo de Preparo

Corte os talos da couve-flor (guarde-os para preparar uma sopa ou refogado) e use apenas os buquês. Cozinhe no vapor até a verdura ficar macia. Coloque sobre uma tábua e pique com a ponta de uma faca afiada. Cuidado para não picar demais e virar um purê. Reserve. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a couve-flor picada e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Mexa com cuidado e sirva com os acompanhamentos que preferir.

Modo de Preparo

Corte os talos da couve-flor (guarde-os para preparar uma sopa ou refogado) e use apenas os buquês
Cozinhe no vapor até a verdura ficar macia
Coloque sobre uma tábua e pique com a ponta de uma faca afiada
Cuidado para não picar demais e virar um purê
Reserve
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e refogue o alho
Acrescente a couve-flor picada e refogue por mais 2 minutos
Tempere com sal, pimenta e salsinha
Mexa com cuidado e sirva com os acompanhamentos que preferir