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Arroz de carreteiro pantaneiro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.3/5 - (3 votes)

Arroz de carreteiro pantaneiro — (/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

2 banana-da-terra (picadas em cubos)
1 linguiça calabresa (picada em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de banha suína (ou óleo)
4 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (média bem picada)
500 grama | gramas de carne de sol (dessalgada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido)
1 Laranja (suco)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
cheiro-verde (picado a gosto)
100 grama | gramas de castanha de caju
100 grama | gramas de uva-passa
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Frite, em frigideiras separadas, as bananas e a linguiça calabresa. Reserve.

Em outra panela, aqueça a banha e frite o alho e a cebola.

Junte a carne e frite mais um pouco.

Coloque o arroz e refogue por 5 minutos.

Adicione o suco de laranja e mexa.

Adicione a água quente e deixe levantar fervura. Tempere com sal e pimenta.

Abaixe o fogo e cozinhe até quase secar.

Junte a banana e a calabresa reservadas, as passas e a castanha.

Deixe secar um pouco e sirva polvilhado com o cheiro-verde.

Modo de Preparo

Frite, em frigideiras separadas, as bananas e a linguiça calabresa
Reserve
Em outra panela, aqueça a banha e frite o alho e a cebola
Junte a carne e frite mais um pouco
Coloque o arroz e refogue por 5 minutos
Adicione o suco de laranja e mexa
Adicione a água quente e deixe levantar fervura
Tempere com sal e pimenta
Abaixe o fogo e cozinhe até quase secar
Junte a banana e a calabresa reservadas, as passas e a castanha
Deixe secar um pouco e sirva polvilhado com o cheiro-verde

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Método de preparo Refogado

Culinária Mexicana

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