Name: Arroz cremoso
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1/2 cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); 1 alho-poró (cortado em fatias); 1 tomate (sem pele e sem sementes picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca); 1 envelope | envelopes de caldo de legumes; 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); sal (a gosto)

Arroz cremoso

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (18 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (lavado e escorrido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
1 alho-poró (cortado em fatias)
1 tomate (sem pele e sem sementes picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)
1 envelope | envelopes de caldo de legumes
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
50 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o alho-poró, o tomate e a ervilha. Acrescente o arroz e refogue por mais 5 minutos.

Adicione o caldo de legumes, a água, o sal e cozinhe em fogo brando (160 ºC) até o arroz secar. Desligue o fogo, misture o creme de leite, o queijo ralado e a salsinha.

Sirva em seguida.