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Arroz com tomate, manjericão e azeitonas pretas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
1
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 125 grama | gramas de arroz (mix com tomate e manjericão)
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 200 grama | gramas de tomate cereja
  • 5 dente | dentes de alho (descascados)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço e cortadas ao meio)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manjericão (fresco)
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Cozinhe o mix de arroz, tomate e manjericão em 250 mililitros água. Este mix é facilmente encontrado em bons supermercados.

Enquanto isso, embrulhe em papel-alumínio os tomates, os dentes de alho e o azeite de oliva. Coloque o embrulho em uma assadeira e asse em fogo baixo por 20 minutos. Tire do forno, reserve os tomates.

Aqueça o azeite e os alhos que sobraram e refogue a mistura, por 2 minutos, com o Arroz cozido.

Misture as azeitonas pretas picadas e os tomates que estavam reservados. Tempere com sal e pimenta-do-reino e finalize com manjericão fresco.

Sirva em seguida.

* Receita cedida pela Tio João

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Culinária Brasileira

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