Name: Arroz com queijo e brócolis
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1 maço | maços de brócolis (pequeno cortados em buquês); 1 envelope | envelopes de caldo de legumes; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente); 2 tomate (sem pele e sementes cortados em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (cortado em cubos)

Arroz com queijo e brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz com queijo e brócolis — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1 maço | maços de brócolis (pequeno cortados em buquês)
1 envelope | envelopes de caldo de legumes
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (quente)
2 tomate (sem pele e sementes cortados em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (cortado em cubos)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo (160 ºC) e refogue o arroz por 2 minutos. Junte os brócolis e refogue por mais 1 minuto.

Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água fervente. Cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), com a panela semitampada, até começar a secar o líquido.

Junte o tomate, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada ou até que o arroz fique cozido. Desligue o fogo e adicione o queijo.

Misture tudo delicadamente e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo baixo (160 ºC) e refogue o arroz por 2 minutos
Junte os brócolis e refogue por mais 1 minuto
Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água fervente
Cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC), com a panela semitampada, até começar a secar o líquido
Junte o tomate, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos com a panela tampada ou até que o arroz fique cozido
Desligue o fogo e adicione o queijo
Misture tudo delicadamente e sirva em seguida