Name: Arroz com presunto
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 cebola (picadas); 150 grama | gramas de presunto (cortado em cubos pequenos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 100 grama | gramas de ervilha (fresca); 1 cenoura (cortada em cubos); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; pimenta-do-reino (moída a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Arroz com presunto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebola (picadas)
150 grama | gramas de presunto (cortado em cubos pequenos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
100 grama | gramas de ervilha (fresca)
1 cenoura (cortada em cubos)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
pimenta-do-reino (moída a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o presunto.

Junte o arroz e misture bem.

Coloque o vinho e deixe evaporar.

Acrescente o caldo de legumes e cozinhe no fogo baixo (160 ºC) por 10 minutos.

Adicione a ervilha, a cenoura e cozinhe o tempo suficiente para o arroz ficar macio.

Retire do fogo, misture o queijo, a margarina e a pimenta.

Salpique a salsa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o presunto
Junte o arroz e misture bem
Coloque o vinho e deixe evaporar
Acrescente o caldo de legumes e cozinhe no fogo baixo (160 ºC) por 10 minutos
Adicione a ervilha, a cenoura e cozinhe o tempo suficiente para o arroz ficar macio
Retire do fogo, misture o queijo, a margarina e a pimenta
Salpique a salsa e sirva em seguida