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Arroz com picadinho e banana
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 cebola ralada
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3 dentes de alho amassados
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1/2 kg de carne bovina moída
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6 tomate
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1 pimentão vermelho
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1 folha de louro
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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1/2 xícara (chá) de Água
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8 banana-prata
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3 xícaras (chá) de arroz cozido
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manteiga para fritar
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a carne moída e mexa até ficar bem corada. Acrescente os tomates sem pele e sem sementes picados e o pimentão sem sementes.
Mexa e ponha o louro e o extrato de tomate dissolvido na água fervente. Tempere com o sal e a pimenta e tampe a panela.
Cozinhe até formar um molho grosso. Retire do fogo e junte a salsinha. Reserve.
Corte as bananas em fatias horizontais e frite-as na manteiga.
Em um refratário untado, faça camadas alternadas de arroz, picadinho e de fatias de banana. Finalize com uma camada de banana.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.
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