Name: Arroz com picadinho e banana
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola (ralada); 3 dente | dentes de alho (amassados); 1/2 kg | kgs de carne bovina (moída); 6 tomate; 1 pimentão vermelho; 1 folha | folhas de louro; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 8 banana-prata; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto)

Arroz com picadinho e banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz com picadinho e banana — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 cebola (ralada)
3 dente | dentes de alho (amassados)
1/2 kg | kgs de carne bovina (moída)
6 tomate
1 pimentão vermelho
1 folha | folhas de louro
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de extrato de tomate
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
8 banana-prata
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a carne moída e mexa até ficar bem corada. Acrescente os tomates sem pele e sem sementes picados e o pimentão sem sementes.

Mexa e ponha o louro e o extrato de tomate dissolvido na água fervente. Tempere com o sal e a pimenta e tampe a panela.

Cozinhe até formar um molho grosso. Retire do fogo e junte a salsinha. Reserve.

Corte as bananas em fatias horizontais e frite-as na manteiga.

Em um refratário untado, faça camadas alternadas de arroz, picadinho e de fatias de banana. Finalize com uma camada de banana.

Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.