Modo de Preparo

• Em um refratário fundo, leve meia xícara (chá) de manteiga e a cebola ao micro-ondas em potência alta por 5 minutos ou até que fique macia

• Junte o arroz, metade do sal e a água

• Tampe e leve de volta ao micro-ondas na mesma potência por 14 minutos ou até o arroz ficar macio

• Reserve

• Em outro refratário, tempere os filés com o sal restante e o suco de limão

• Acrescente a manteiga restante, tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 6 minutos ou até que, espetando o peixe com um garfo, ele se desfaça em lascas

• Em uma travessa, disponha o arroz e, por cima, o peixe partido em lascas

• Regue com 1/2 xícara do caldo do cozimento

• Polvilhe com a amêndoa e sirva