Modo de Preparo

• Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo

• Refogue a cebola até dourar

• Adicione o arroz e refogue mais um pouco

• Acrescente o sal, as passas, 1 xícara (chá) de amêndoas e o cogumelo

• Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar

• Coloque o vinho

• Quando o arroz já estiver seco, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos

• Antes de servir, polvilhe com o restante das amêndoas