Name: Arroz com passas e cogumelo
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena e picada); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cru); sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (sem semente); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (torradas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (fresco cortado); 5 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (ou champanhe)

Arroz com passas e cogumelo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena e picada)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cru)
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (sem semente)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (torradas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (fresco cortado)
5 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (ou champanhe)

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Modo de Preparo

Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo.

Refogue a cebola até dourar.

Adicione o arroz e refogue mais um pouco.

Acrescente o sal, as passas, 1 xícara (chá) de amêndoas e o cogumelo.

Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar.

Coloque o vinho.

Quando o arroz já estiver seco, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos.

Antes de servir, polvilhe com o restante das amêndoas.

Modo de Preparo

Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo
Refogue a cebola até dourar
Adicione o arroz e refogue mais um pouco
Acrescente o sal, as passas, 1 xícara (chá) de amêndoas e o cogumelo
Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar
Coloque o vinho
Quando o arroz já estiver seco, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos
Antes de servir, polvilhe com o restante das amêndoas