Modo de Preparo

• Numa panela, aqueça a manteiga e o óleo

• Refogue a cebola até dourar

• Adicione o arroz e refogue mais um pouco

• Acrescente sal, a passa, a amêndoa e o cogumelo

• Cubra com a água e deixe cozinhar até começar a secar

• Adicione, então, o champanhe

• Desligue o fogo quando o arroz já estiver seco e deixe descansar por 15 minutos

• Antes de servir, polvilhe com mais amêndoas